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29歳 悩める女子の夜

Posted on Jun 10th, 2010

今日のメインは『たこ焼きパーティー』じゃなくて。。。
幼なじみで大親友の”SANAE”のお誕生日会です。 はい。
ということでスイーツは苦手なのですが、
SANAEに捧ぐ
ブルーベリーとフランボワーズのタルト
作ってみました。

ブルーベリーとフランボワーズのタルト
 
私は甘いものは大好きだけど、ちょこっとあれば満足してしまう体質なので、
自分が作るスイーツは甘みを抑えたもので簡単に作れるものが多いです。
あとは、フルーツをたっぷりと使います。
お砂糖の甘みだけでは、舌が疲れてしまうので果実の自然な甘み&酸味を活かします。
タルト生地をサクッとおいしく仕上げるコツは、
とにかく素早く作業をすすめること。
生地をのばす作業台を保冷剤で冷やして作業したり、
途中手間取って生地がダレてきそうになったときには
冷凍庫に1分くらい入れて常に生地がベストな状態を保つようにしてます。
温度が高くなってバターが溶け始めてしまうとタルト生地が扱いづらくなるだけでなく、
焼きあがりも変わってしまうので。
以前シェフに教えてもらった裏技は、
アツアツに熱したタルトストーンを生地に乗せるということ。
生地の温度上昇が助けられて、素早く熱がはいり
さっくりとした食感を作りだす手助けをしてくれます。
今日はアーモンドプードルを加えて、コクのある生地にしてみました。
ろうそくを買い忘れてしまったので、
思いつきでキャンドルをケーキの周りに並べて、
お皿にチョコレートでメッセージを書いたら結構それらしくなったかな
 
SANAE Birthday 2010 29th 
                   〰 SANAE お誕生日おめでとう!! 〰
恒例!! ドリカムの ”Happy Happy Birthday” をみんなで熱唱!!!
はぁ〰みんな大好き!!
楽しすぎる〰!!
でも、
29歳を迎える女子は楽しいことばかりじゃない。
仕事。。結婚。。。
この2つのキーワードの間で、悩んだり、迷ったり、
時々とてつもなく不安になったりする年頃。
あ〰でもない、こ〰でもないとさんざん語り合って感じたこと、
それは人はそれぞれみんなちがうってこと。 
価値観も考え方も何もかもちがう。
だから人と比べても意味がない。
周りばかり気にしていると、焦って、何も見えなくなって、
自分らしさを見失ってしまう気がする。
自分は
間違った選択をしてしまった。
ついてない。
今も将来も何がしたいのかわからない。
そんな風に思うことだってしょっちゅうある。
でもだからって悩むことないと思う。
間違ったら正しいと思える道を探してもう一度やりなおせばいい、
嫌なことばかりは続かない。
変わらないものなんてないんだから次はきっと良いことがある!って思えばいい、
やりたいこと、大好きなことが見つからなくたって何の問題があるんだろう。
まだ、見つかってないだけじゃん。
100人いたら100通りの生き方があるんだから、
世間とか平均とかはどうだっていいんじゃないかな。
だって、ひとりひとり、みんなユニークな存在なんだから、
それぞれのペースであるがままにいればいいと思う。


−−−−−−−−−−−−

人間が本当に愛するものを見つけるのは大変なことで、

それが見つからない人もいると思うんだ。

だけど、いつかは絶対に自分の好きなものが見つけられると信じること。

ドアはどこもかしこも閉まっていて、絶望的になるけど、

あっちこっち叩いているうちに、どこかのドアがポンと開くことがある。

そこに入っても、更にドアが閉まってる。

必死になって叩くとまたドアが開く。その繰り返し。

だけど、それが自分の一番求めている道だと信じること。
−−−−−−−−−−−−
プロの作家とは
書くことをやめなかった
アマチュアのこと
−−−−−−−−−−−−
これは、最近読んだリチャード・バックの物語のなかにあったフレーズ。
今、転職で悩んでいるK子に贈ります。
SANAE Birthday 2010 
解散は深夜。。。
みなさまお疲れ様です。
こんな風にみんなで集まって、
おしゃべりして、
飲んで食べて、
バカ騒ぎして笑いあい、
時には涙しあえる仲間がいて
私は幸せです。
みんなありがとう
これからも、しわくちゃのおばあちゃんになっても
よろしくお願いします。

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